• [ 商品コード ] kd039901
  • 白松(はくまつ)
  • 浜御塩 藻塩120g

壱岐対馬国定公園に認定されている海岸から海水を汲み上げた海水を濃縮させ、
天日干した国産の海藻(アラメ、ホンダワラ)を漬込み(浸漬させ)、平釜で煮詰めて藻塩を作ります。


◆汲み上げた海水は、逆浸透膜を利用した海水濃縮設備で海水の濃度を上げ、
次に天日と風の力を利用したネット噴霧式の海水濃縮設備で海水の濃度を上げていきます。


◆海藻は、冬から春にかけて成長した、一年で最もおいしい季節に、一株づつ採ったものを
天日で乾燥させ、保存させます。藻塩を作るときに濃縮海水に漬込み(浸漬させ)、
旨味成分を引き出します。
(海藻成分がエキスとして、海水に溶出した段階で、海藻そのものは取り出します。)


◆海藻エキスが入った濃縮海水を、塩職人が平釜で丁寧に煮つめながら結晶化させてます
。こうして、こだわりの国産海塩「浜御塩藻塩」ができあがります。


◆サラサラタイプの藻塩は、和食全般にお薦めです。特に、てんぷら、から揚げ、
寄せ豆腐の付け塩、おにぎり、焼肉、お吸い物、お鍋などにお試しください。



■原材料:海水、海藻抽出物
■内容量:120g
■製造者:株式会社 白松

  • [ 商品コード ] kd039901
  • 価格432円(税込)
    (税抜価格400円、消費税額32円)
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